Eco Bag

Olá meninas, tudo bem??
quero agradecer a todas pelo carinho, depois de tanto tempo longe recebi várias mensagens e adoreiiiiiiiiii!!!!

Que frio que está fazendo não??
E a chuva, minha nossa o dia todo.......caindo água...

Com esse tempinho é que agente come sem parar......vou ficar redonda!!!!

Hoje vou colocar um geléia que eu amo, de Damasco.
Super fácil de fazer.
Depois de pesquisar muito na net achei o Blog do Rossi, não conhecia e gostei bastante!!
Essa receita é super simples...

Ingredientes:

• 500 g de damasco
• 6 xícaras de água
• suco de 1 limão coado
• 1 kg de açúcar aproximadamente (usei bem menos)

"Coloque os damascso de molho na água de um dia para o outro, coe e reserve a água, processe e meça o damasco e coloque quantidade igual de açúcar , coloque em uma panela o damasco, o açúcar, o limão e a água e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até que atinja o ponto de geléia"

Eu coloquei menos açúcar, porque prefiro a geleia mais azedinha...

Ficou excelente!!
Também gostei muito da dica que coloca no blog :

" DICA DO CHEF: FAÇA UMA GELÉIA MISTA DE LARANJA E DAMASCO, SUBSTITUINDO A ÁGUA POR SUCO DE LARANJA PENEIRADO E NÃO COLOCANDO O LIMÃO"

Vale a pena fazer uma visita no blog dele.

Bom frio e chuva para todas......(em São Paulo)

Beijossss

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Olá........Como estão todos???

Estou na fase das compotas, geleias, conservas e claro um bom pão para acompanhar......
Estamos na época do morango e vamos falar a verdade, essa fruta é linda!!!!
Além de linda uma maravilha com leite condensado, com chantilly, com açúcar e vai muito bem também com limão e pimenta do reino, alguém já experimentou....???
Fica um gosto exótico e bem interessante.
Mas como estou na fase das geleias resolvi fazer uma com morangos......ficou muiiiito boa!!!
Aprendi um truque no blog maravilhoso da Simone, o Chocolatria. Colocar um pouco de vodka para manter o vermelho do morango. Uma dica da Akemi do blog Pecado da Gula.

Realmente ficou um tom maravilhoso....

Receita:

• 500g de morangos limpos
• 200g de açúcar
• suco de um limão
• 10ml de vodka

Lave bem os morangos, na receita da Akemi ela para para enxugar os morangos, eu não fiz essa parte. Coloque-os numa panela de fundo grosso, polvilhe o açúcar,coloque o limão e a vodka. Leve a panela ao fogo forte até ferver, depois abaixe o fogo. Vá retirando a espuma branca que se formar na superfície. Deixe apurando até a consistência de geléia. Eu não fiquei mexendo muito porque gosto dos pedaços de morango na geléia . Leva mais ou menos uns 40 min.

Lavei e esterilizei alguns potes de vidro, coloquei a geleia ainda quente e depois fervi os potes fechados em uma panela com um pano de prato no fundo para os potes não baterem, com agua até o nível da geleia. Ficou fervendo por 1 hora. Assim eu conservo a geleia por um bom tempo.

Ficou divina.......

Beijossssss

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